草鱼肉可以做饺子馅吗

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享草鱼馅饺子的做法的宠物知识，其中也会对草鱼肉可以做饺子馅吗(草鱼肉可以做饺子馅吗窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

草鱼肉可以做饺子馅吗

原料：新鲜草鱼肉400克、肥肉100克、葱姜、啤酒、蛋清1个、面粉、水
做法：
1、 面粉分次加冷水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时；
2、 草鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，从鱼尾处进刀，平着向鱼头处片肉；
3、 靠近鱼头处，纵切一刀，另一面也用同样的方法，去下鱼肉；
4、 肚腩处的大刺片掉，然后斜刀45度片下鱼肉，去掉鱼皮；
5、 猪肥肉先切成小块后切成小丁，和鱼肉一一起，剁成细腻的馅料；
6、 分次添加啤酒，顺时针搅拌，搅打上劲后，添加油、盐、味精、生抽、白胡椒粉和一个蛋清，继续搅打均匀；
7、 生姜剁成细茸，小葱切成碎末；
8、 添加进鱼肉馅，搅拌均匀；
9、 醒好的面团取出，揉匀，分割成小的面剂，擀成厚薄均匀的圆饺子皮；
10、尽可能多的包入馅料，捏合；
11、起锅烧水，水开后，下入水饺，三点三开后，捞出。
温馨提示：
1、用淡水鱼做水饺，鱼一定要鲜活，而且最好是野生，这种鱼肉肉质细嫩鲜美，没腥味；
2、若是鱼肉腥味重的话，可以分次加入花椒水搅打。

草鱼肉可以做饺子馅吗

原料：新鲜草鱼肉400克、肥肉100克、葱姜、啤酒、蛋清1个、面粉、水
做法：
1、 面粉分次加冷水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时；
2、 草鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，从鱼尾处进刀，平着向鱼头处片肉；
3、 靠近鱼头处，纵切一刀，另一面也用同样的方法，去下鱼肉；
4、 肚腩处的大刺片掉，然后斜刀45度片下鱼肉，去掉鱼皮；
5、 猪肥肉先切成小块后切成小丁，和鱼肉一一起，剁成细腻的馅料；
6、 分次添加啤酒，顺时针搅拌，搅打上劲后，添加油、盐、味精、生抽、白胡椒粉和一个蛋清，继续搅打均匀；
7、 生姜剁成细茸，小葱切成碎末；
8、 添加进鱼肉馅，搅拌均匀；
9、 醒好的面团取出，揉匀，分割成小的面剂，擀成厚薄均匀的圆饺子皮；
10、尽可能多的包入馅料，捏合；
11、起锅烧水，水开后，下入水饺，三点三开后，捞出。
温馨提示：
1、用淡水鱼做水饺，鱼一定要鲜活，而且最好是野生，这种鱼肉肉质细嫩鲜美，没腥味；
2、若是鱼肉腥味重的话，可以分次加入花椒水搅打。

草鱼饺子怎样做

1. 准备好材料 鸡蛋打匀 生姜和葱切碎 韭菜切碎。

2. 草鱼肉去骨打成泥。

3. 把鸡蛋 草鱼肉 韭菜 葱姜末倒入一个盆里。

4. 锅里烧油 放一些花椒炸出香味备用。

5. 把热花椒油倒入草鱼韭菜馅儿里 加入盐 料酒（多） 十三香拌匀。

6. 用事先和好的面包成饺子。

7. 因为草鱼和韭菜都比较容易熟，稍微煮一下即可。

小贴士
1 韭菜去腥 料酒要多加一些 味道才会鲜美~。

2 还可以适当加一些猪肉馅儿进去 也不错 。

虾仁饺子馅的最佳做法

最佳的虾仁饺子馅的做法是用虾仁、猪肉、韭菜做成虾三鲜，具体做法如下： 准备材料：鲜虾仁200克、韭菜250克、猪肉馅100克、食盐2小勺、植物油1大勺、花椒少许、生抽2勺、白胡椒粉少许、生姜少许、香油几滴、白醋1小勺 1、首先制作馅料，准备好猪肉馅。 2、加入生抽酱油、白胡椒粉、姜末、葱末，不喜白胡椒粉可忽略。 3、搅拌几下，然后保鲜膜包好，腌渍半小时。 4、韭菜摘干净，洗净。 5、切末放入肉馅的盆内。 6、海虾自己去壳冲洗。 7、虾仁沥水也放入到盆内，拌匀。 8、锅内植物油，加上花椒，榨一点花椒油。 9、待榨好的花椒油**后，倒入盆内。 10、顺着一个方向拌匀，虾三鲜饺子馅就完成了。